Nos menus

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Menu à 39,00€

Midi et soir

Mise en bouche

Les entrées

  • Escalope de foie gras poêlée aux deux raisins et noix, jus au pain d’épice
  • Charlotte de pomme de terre à la mousse d’ail, jus simple de viande
  • Crème froide de choux fleur, hadock et saumon fumé pomme de terre au caviar de poisson, pikles et crème aux herbes
  • bisque de homard et sa rouille, croûtons au fromage

Les plats

  • Pavé de sandre sur son écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive, compotée d’oignons au vin rouge
  • Filet de lotte en chapelure de crevette, légumes d’hiver et jus de carotte au gingembre
  • Homard rôti sur sa darphin de blettes, champignons de paris et jus au porto au baie timur
  • Magret de canard rôti, mousseline de pomme de terre, légumes et jus au chocolat
  • Travers de porc confit et rôti au sel du trappeur, mousseline de pomme de terre , légumes et jus simple>
  • Filet de bœuf poêlé à la moelle et fleur de sel , légumes et jus simple

Fromage

  • Boudin de fromage au bleu et noix

Les desserts

  • Crème catalane
  • Ananas cuit au caramel, fruits sec, glace rhum-raisin maison et tuile craquante
  • Mille feuille au chocolat, suprême d’orange, ganache à la badiane et glace à l’orange maison
  • Café gourmant

Pour tout allergène, merci de nous le signaler

Menu découverte – 55,00€

Midi et soir

Mise en bouche

Les entrées

Poisson

Trou normand

Viande

Fromage

Les desserts

Pour tout allergène, merci de nous le signaler

Menu du jour

Midi uniquement

Formule

  • Plat du jour – 14,50€
  • Entrée + plat ou plat + dessert – 19,50€
  • Entrée + plat + dessert – 24,50€

Les entrées

  • Charlotte de pomme de terre à la mousse d’ail, jus simple de viande
  • Crème froide de choux fleur, hadock et saumon fumé pomme de terre au caviar de poisson, pikles et crème aux herbes
  • bisque de homard et sa rouille, croûtons au fromage

Les plats du jour

Les desserts

  • Crème catalane
  • Ananas cuit au caramel, fruits sec, glace rhum-raisin maison et tuile craquante
  • Mille feuille au chocolat, suprême d’orange, ganache à la badiane et glace à l’orange maison
  • Café gourmant supplément 2,50 €

Pour tout allergène, merci de nous le signaler